Feta au four

À acheter

• Fe
  Feta AOP100 g
• To
  Tomates cerises75 g
• Hu
  Huile d'olive vierge10 ml
• Pi
  Piment rouge1 pce
• Pain de campagne60 g

Les gestes

1. 1.Mise en place (2 pers.) — peser et sortir : Feta AOP : 100 g · Tomates cerises : 75 g · Huile d'olive vierge : 10 ml · Piment rouge : 1 pce · Pain de campagne : 60 g.
2. 2.Cuire Pain de campagne (60 g) à four préchauffé pendant 8 min (180 °C, chaleur tournante).
3. 3.Chauffer Huile d'olive vierge (10 ml) dans une sauteuse avant d’enfourner à four préchauffé. La matière grasse doit frémir, pas fumer.
4. 4.Lier : incorporer Feta AOP (100 g), Tomates cerises (75 g), Piment rouge (1 pce). Mélanger 5 min à four préchauffé pour nappe et assaisonnement (sel, poivre en fin de cuisson).
5. 5.Enfourner 20 min à 180 °C, chaleur tournante. Vérifier la coloration. Repos 5 min à la sortie du four avant de découper.
6. 6.Servir chaud : Feta au four — temps total 20 min, 2 pers., 180 °C, chaleur tournante. Dresser immédiatement ; la température d’assiette vise ~65 °C. Accompagner avec Pain de campagne (60 g).